糖尿病人,哪4种食物尽量别碰?
近年来,患有糖尿病的人越来越多,血糖高最忌讳的是高糖食物,因此糖尿病患者在进食过程中必需谨慎,应尽量避免接触含糖量较高的食物。但是在日常饮食中,很多食物或饮品看起来好似与“糖”关系不大,偏偏却又与“糖”沾亲带故,如以下四类食品,就是糖尿病患者或者徘徊在糖尿病边缘的人需要避免的“饮食雷区”。
蛋糕面包
烘焙食品如蛋糕、面包等,主要食材大多是精加工的小麦粉,淀粉含量高,升血糖的速度也很快。为了增加口感,烘焙食品在制作过程还会添加许多白砂糖、奶油、起酥油、食用油等食材,这些食材不但是高糖含量的食物,而且也属于高油食品的范畴。另外,这类食品中通常含有较多的反式脂肪酸,反式脂肪酸是一种对人体有害的脂肪酸,是诱发心血管疾病、糖尿病、肥胖等常见顽固疾病的高危因素。因此,血糖高的人应尽量避免蛋糕、面包等一类的烘焙食品。
糖醋食品
在外就餐,经常会吃到糖醋菜品,如糖醋里脊、糖醋排骨等,因其口感酸酸甜甜非常爽口,因此颇受人们欢迎,但是对于血糖高的人来说,却应杜绝吃此类食品。糖醋食品的三大特点即是:高糖、高油、高盐,因此血糖高的人吃了之后不但不利于血糖的控制,如果经常食用此类菜品,还极容易诱发糖尿病并发症,如高血压、冠心病等。即使是身体健康的普通人,如果经常吃此类食品,也是极容易导致肥胖的,不利于健康体重的保持,因此,在外就餐时,应尽量远离此类菜品。
米粥
米粥,看起来清清淡淡,食材也很单纯,似乎更适合人们食用,但事实上,对于高血糖的人来说,和米粥也需要注意方式。米粥一般是精加工的大米煮制而成,又因为它软糯、稀疏,更利于人们吸收,因此升糖的速度也会更快。尤其是煮的时间较长、粘稠度更高的米粥,更加不利于糖尿病人喝。很多粥道馆里出售的米粥,更需要引起血糖高的人的注意,因为外卖的很多粥品,或多或少添加了白砂糖,用以增加粥的口感,如果你的血糖较高或患有糖尿病,这种米粥就更不能购买饮用了。
果汁
无论是市售果汁还是自己用水果鲜榨的果汁,都不适合血糖高的人喝。市售的果汁中因含大量的糖,即使是那些标榜了没有添加白砂糖、蔗糖等的果汁,其实也含有“果葡糖浆”。“果葡糖浆”本身就是高浓缩的糖,含糖量比直接添加糖还要恐怖。而自己用水果鲜榨的果汁同样不宜糖尿病患者喝,即使健康的人也不宜多喝。
水果中含有大量的水分和膳食纤维,吃水果时,一次吃一个就会让人有满满的饱腹感。如果把水果榨成果汁,不但膳食纤维会大量的丢失,一杯果汁往往需要几个水果才能榨满,无形中增加了果汁的含糖量。虽然水果中的糖是以果糖为主,不会直接进入人的血液,但过多的摄入果糖,不但会造成肝脏的负担,还会增加肝脏制造葡萄糖的量,进而还是会影响到血糖的控制。因此,高血糖的人还是应该避免喝果汁,适当食用水果为宜。
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