叶酸，不但可预防胎儿神经挂畸形，还可预防先兆子痫、胎盘早剥、以及胎儿宫内发育迟缓、早产、出生低体重、巨幼红细胞性贫血等一些列的严重问题，可谓是预防出生缺陷的一利器。但叶酸固然重要，可对于孕妇来说，却不能仅仅把目光盯在叶酸上，因为除了叶酸外，还有一类营养素同样是女性在孕育胎儿的过程中不可或缺的成分，如碘、钙、铁等。

碘

碘是人体必需的矿物质中的微量元素之一，虽然人体内的含量小于体重的0.01%，发挥的健康意义却至关重要。碘是人体合成甲状腺激素的关键原料，而甲状腺激素又是人体内负责机体代谢的主要激素之一，所以碘具有促进机体代谢和发育的重要意义。甲状腺激素合成的减少，会导致母体新陈代谢的降低，并会因此而严重影响胎儿的发育，如胎儿可能会出现体格发育、智力发育障碍等，这也是为什么建议孕妇在孕早期检查甲状腺功能的原因。

正常情况下，《中国居民膳食指南》建议，成年女性的碘摄入量为150vg/每天，怀孕以后，孕妇每天摄入的碘应该比未孕时增加90%。除了使用加碘盐外，孕妇还可以通过海带、紫菜、海产品等获取足量的碘。当然，如果有必要，也可以采用服用适量的复合维生素的办法来补充碘。

钙

钙是人体必需的矿物质中的常量元素，它在维护人体健康方面的意义重大，对于孕期妇女更是尤为重要，因为钙在胎儿的发育中扮演着极其重要的角色。当母体膳食钙摄入不足时，母体骨骼里“储备”的钙，将会优先被胎儿使用，这对于胎儿的生长发育无疑是有利的，但却会导致母母体的健康出现危机。从这个意义上讲，孕妇缺钙首先威胁的会是自己的身体，很多女性在孕期经常出现腰酸、腿抽筋等症状，多与缺钙相关，严重的还可能会导致骨质疏松和或软骨症。

《中国居民膳食指南 2013版》建议，成年的未孕女性和初孕女性，每天的钙摄入量应该在800mg/每天，但到了孕中期和孕晚期，每天则应平均摄入1000mg的钙，才能满足母体与胎儿共同的需求。钙的膳食来源比较广泛，其中奶及奶制品是人体钙重要的食物来源，大豆及其制品，如豆腐、豆腐干、豆腐皮、素鸡、豆腐花等，含钙量也比较高，都是钙的良好膳食来源。除了奶类与豆类外，虾皮、芝麻酱、紫菜、和部分蔬菜中也含有较多的钙，可以作为孕期女性膳食钙的来源，但在量上应应该严格把握。

铁

铁同样是人体必需的矿物质中的微量元素之一，人体内铁的总含量不过为4-5g，对于人体健康的意义却十分重大。女性孕期铁元素的摄入不足，她体内血红蛋白的合成就会出现不足，进而出现血红蛋白浓度下降的现象，即我们日常所说的贫血。贫血会引起孕妇体内运输氧气的能力不足，进而是母体和胎儿的身体均处于“缺氧”的状态。又因脑组织消耗的氧气较多，所以它对缺氧格外敏感，不但受到损害的时间最早，后果也最严重。因此，孕期女性出现缺铁现象，会影响到胎儿整体的发育，尤其是大脑的发育。

《中国居民膳食指南》建议，未孕女性每天铁的摄入量应在20mg，而在孕中期和孕晚期的铁摄入量则应该分别增加到24mg和29mg。铁最好的食物来源是瘦肉，如瘦猪肉、牛肉、羊肉等，以及动物血液和肝脏等。有很多植物性食物，如大豆、蔬菜等，铁的含量虽然也比较高，但因为人体对其中铁元素的吸收率极低，所以并不是膳食铁的良好来源。另外，《儿童营养性疾病管理技术规范》建议，孕妇从妊娠第3个月开始，就应该口服补铁剂。