西红柿是常见的一种蔬菜，既可以炒着吃，也可以当做水果直接生吃。而西红柿对于人体的作用也比较多，只不过对于男性来说，西红柿有着不为人知的一些特殊作用。因此，男人要多吃西红柿。

男性，往往代表着强大。而强大的背后，也有着不为人知的一些痛苦。有些男人，可能被不育困扰，也是让男人羞于启齿的一个话题。只不过，这个话题也不能逃避。男性不育，有着多方面的原因，而精子数量和精子的活动能力也是这些因素中的主要因素。

西红柿中所含有的番茄红素比较高，也是西红柿最为突出的营养物质。每100g西红柿中，约含3-20mg的番茄红素。番茄红素的抗氧化能力比较强，也是迄今为止自然界中抗氧化能力最强的类胡萝卜素。

维生素C是抗氧化物质，维生素E也是抗氧化物质，而这两种营养素的抗氧化能力与番茄红素相比是小巫见大巫。番茄红素的抗氧化能力是β-胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍。

也正是因为番茄红素强大的抗氧化能力，才会对于男性的健康产生重大的影响。而与男性最为直接的关系是番茄红素可以使精子数量增加70%，提高男性的生育能力。美国俄亥俄州克利夫兰诊所发布的这个报告评估了世界各地不同组织进行的12项研究，都表明番茄红素可增加精子数量，改善精子游动速度，减少畸形精子数量。

番茄红素不仅具有提高男性精子数量的作用，还可以保护男性前列腺健康。男性的前列腺，就像是女人的子宫一样重要。番茄红素不仅可以男性的不育症有着很重要的改善作用，还可以减少男性前列腺疾病的发病风险。

对于番茄红素，食物来源并不是特别多，比如西瓜中也含有番茄红素，但是含量比较低。番茄红素含量比较多的食物当属枸杞和西红柿，而西红柿所含有的番茄红素性价比最高。只不过在吃西红柿的时候还有些注意事项。

1.西红柿怎么吃？

对于西红柿的吃法，很多人都会纠结，是生吃还是熟吃？番茄红素是一种脂溶性维生素，在脂肪的陪伴下人体对于番茄红素的吸收率比较高。虽然生吃也能够获取番茄红素，人体的吸收效果可能不如熟吃西红柿。

其实，对于西红柿的吃法不用太计较，只要不是在空腹的情况下单独食用西红柿就可以。有一位老专家戴光强老师，对于西红柿的吃法有自己的独特之处，就是把西红柿做成西红柿汁饮用。这样的做法，番茄红素的吸收率高于生吃西红柿和熟吃西红柿。

2.选择什么样的西红柿？

如今西红柿的品种比较多，既有粉色的西红柿，也有大红色的西红柿，而小西红柿的品种更多。这些小的西红柿中，甚至还有墨绿的颜色。选择西红柿的时候品种不是特别重要，重要的是西红柿的颜色。

粉色的西红柿，皮薄口感好，生吃比较多。而大红色的西红柿则是皮厚口感差一点，平时炒着吃比较多。番茄红素主要是存在于红色的西红柿中，粉色的西红柿中番茄红素的含量很低。想要获得更多的番茄红素，就需要选择大红色的西红柿。成熟度越高，所含有的番茄红素也更多。

3.西红柿每天吃多少？

俗话说“物无美恶，过则为灾”，任何的食物，都不能过量，西红柿也是如此。人体对于番茄红素的需要量健康人群10~20mg/天，中老年、病患人群20～30mg/天。西红柿中所含有的番茄红素一般是每100克含2-3毫克，最高能达到20毫克/100克。

上面曾经讲过如何选择西红柿，选择西红柿要记住两点，那就是要买大红色西红柿，同时还要符合成熟度高这个条件。至于西红柿的食用量，建议大家每天吃上拳头大小的两个或三个西红柿。

西红柿虽然小，也是不起眼的蔬菜，女人喜欢吃，却往往被男性忽视。男性喜欢抽烟喝酒，而抽烟喝酒对于身体健康带来的危害比较多。如果一时之间难以戒烟，这个时候要注意饮食。波士顿的研究人员发现番茄红素能降低吸烟者和非吸烟者发生肺癌的危险，建议吸烟者每天可以多吃一些西红柿，获取足量的番茄红素为身体健康保驾护航。