说起高血压，很多人是一点也不陌生。中国的高血压患者已经超过3亿，这个数字有点惊人。也就是说，中国的高血压患者已经占到了总人口的五分之一，远远超过其他慢性病的患者。高血压不可怕，可怕的是高血压引起的心脑血管疾病。

高血压是脑卒中的独立危险因素，也是冠心病的独立危险因素。冠心病和脑卒中是严重危害人类健康的疾病，这两种疾病在病发的时候，轻者会给患者留下各种后遗症，重者会让患者失去生命。

对于高血压的发病因素，大众比较熟悉的就是吃盐太多而引起的，这也是引起高血压的主要饮食因素。食盐摄入量，很多人早已经超过了每天6克的推荐摄入量。少吃盐，也是控制高血压的主要饮食手段。其实不仅要少吃盐，有些食物看似好像与高血压没有关系，其实却也是引起高血压的饮食因素，只不过没有被大众重视而已。

糖也是高血压的“祸根”

对于糖，很多人明白吃糖太多会引起蛀牙，牙齿健康会受到严重威胁。其实，这些额外添加在食物中的游离糖，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等等。游离糖不仅仅会增加糖尿病和肥胖的发病风险，也会增加高血压的发病风险。

原因在于游离糖会引起心跳加快，血管收缩，再加上体内的水和钠排泄减少，增加了血管里的容量，血压自然就会升高。如果游离糖的摄入量高，也就在无形之中增加了高血压的发病风险，因而糖也就成为高血压的第二大饮食因素。

喝酒不会降血压，还会诱发高血压

有些人喝酒，说是为了降血压。其实喝酒并不能起到降血压的作用，长期过量饮酒是高血压和脑卒中的独立危险因素。有些人因为喝酒而倒在了餐桌上，再也没有醒来。

酒精，也就是乙醇，在低剂量的时候能够作用在血管平滑肌上，起到降血压的作用。但是乙醇在高剂量的情况下则会让血管收缩，引起血压升高。研究表明，饮酒是高血压的第三大危险因素。

吃油太多不仅会引起肥胖，也会引起高血压

食用油会让菜肴更有滋味。即使是腌制小咸菜，放上点炒熟的花生油，咸菜也会更好吃。如今，不再是吃不起油的年代。对于食用油，我们的主要问题是吃得太多。

即使是价格昂贵的山茶油或者是有着“液体黄金”美誉的橄榄油，其本质上也是油。1克油也会产生9千卡的热量，吃油太多就会增加肥胖的发病风险。而肥胖，则是高血压的第四大危险因素。

高血压，多吃4物，血压可能会退到安全线

蔬菜

蔬菜是每天都要吃的一类食物，蔬菜中对于高血压较为有利的营养素是膳食纤维、维生素C和钾元素。膳食纤维可以促进钠离子随着尿液的排出量，而维生素C则可以增加血管壁的弹性，降低血管壁的通透性。钾元素则是可以起到降低血压的作用，多吃蔬菜也就成了高血压患者的重要饮食原则。

牛奶

喝牛奶，大多数人是为了补钙，让自己的骨骼更健康一些。其实，来自于乳制品中的钙，对于血压有着重要的作用。乳制品中所含有的钙，能够起到降血压的作用，其他食物中所含有的钙则没有这种特殊的作用。

喝牛奶，也是高血压患者的每天要坚持的一件事情。

豆制品

豆制品的原材料是黄豆，而黄豆中含有的蛋白质能够与肉类食物相媲美。豆制品还不含有胆固醇，您不用担心胆固醇的问题。豆制品中含有的大豆蛋白能够对于脑卒中有着很好的预防作用。

在《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》中，也建议每天要食用豆制品，高血压患者也要每天食用一定量的豆制品。

粗杂粮

粗杂粮的加工度较低，也就保留了较多的膳食纤维B族维生素，这两种营养素对于身体健康非常重要。膳食纤维能够抑制胆固醇的吸收，同时还能够促进尿钠排出体外，起到降血压的作用。对于膳食纤维的摄入量，建议成年人每天25克~30克。粗杂粮加工度远远低于精白米面，也就成为高血压患者主食的首选。