秋天多吃七道菜,养肝润肺身体好,大人小孩都爱吃,好吃不贵
大家好这里是南方姑娘香香,夏养心秋养肺,进入秋天之后气候干燥,在饮食上要多吃一些润肺润燥的食物,可以让整个身体保持健康,不建议吃太过燥热的食物,顺应时节饮食更健康。今天香香分享七道家常菜,养肝润肺营养高,大人小孩都爱吃。一、莲藕玉米排骨汤
准备食材:排骨,莲藕,玉米,胡萝卜,食盐,葱花。做法步骤:1、排骨买的时候让老板剁成块,到家洗净之后直接冷水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒去腥,水开之后撇掉浮沫,捞起排骨控干水分。2、玉米洗净剁成块,莲藕去皮洗净切成块,胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。3、把所有食材放入锅中,加入清水盖上盖子炖煮1个小时。最后加入食盐,撒上葱花搅拌均匀即可出锅。二、山药木耳炒生菜
准备食材:山药,木耳,生菜,蒜末,食盐,食用油,淀粉。做法步骤:1、山药去皮洗净切成片,木耳提前泡发加入淀粉抓洗干净,生菜洗净切成小块。2、起锅烧水,水开放入山药和木耳焯水一分钟,再捞起来控干水分。3、起锅烧油,放入蒜末翻炒出香味,再倒入山药和木耳炒一分钟左右,再放入生菜段炒均匀。4、加入食盐调味,淋入一点水淀粉勾芡,炒均匀入味即可出锅。三、番茄炖白菜
准备食材:番茄,大白菜,蒜末,香醋,生抽,蚝油,食盐,食用油。做法步骤:1、番茄洗净切成块,大白菜洗净切成块,菜梗和菜叶分开装盘。2、起锅烧油,放入蒜末翻炒出香味,再放入番茄炒出茄汁,再放入白菜梗翻炒几下,炒至菜梗稍微变软,即可放入菜叶翻炒均匀。3、加入食盐、生抽、蚝油、香醋调味,翻炒均匀炖煮1分钟即可出锅。四、白萝卜瘦肉汤
准备食材:白萝卜,瘦肉,葱花,姜丝,食盐,料酒,生抽,胡椒粉,玉米淀粉。做法步骤:1、白萝卜去皮洗净切成小块,准备好葱花和姜丝备用。2、瘦肉洗净切成片,加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉,抓拌均匀腌制十分钟左右。3、起锅放入一点食用油,放入姜丝翻炒几下,再放入白萝卜炒几下,加入适量清水盖上盖子煮开。4、再放入瘦肉,用筷子搅散,瘦肉煮熟即可。最后加入食盐调味,撒上葱花即可出锅。五、洋葱青椒炒鸡胸肉
准备食材:洋葱,青椒,鸡胸肉,蒜末,食盐,生抽,蚝油,料酒,淀粉,食用油。做法步骤:1、洋葱和青椒洗净,全部切成丝备用。鸡胸肉洗净切成丝装入碗中,放入料酒、生抽、蚝油、淀粉,食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧油,放入蒜末炒出香味,再放入腌制好的肉丝翻炒至变色。3、先放入洋葱丝,翻炒一分钟,炒软后再放入青椒丝翻炒均匀。炒至青椒断生,加入食盐调味,炒匀入味即可出锅。六、炒南瓜
准备食材:南瓜,蒜末,葱花,食盐,食用油,蚝油。做法步骤:1、南瓜去皮洗净切成片,准备蒜末和葱花备用。2、起锅烧油,放入蒜末翻炒出香味,再放入南瓜片翻炒一分钟左右,加入适量清水盖上盖子焖煮3分钟左右,中间记得翻炒一下,避免糊锅。3、时间到,加入食盐和蚝油调味,翻炒均匀入味后,撒上葱花即可出锅。七、芹菜炒百合
准备食材:芹菜,百合,枸杞,蒜末,食盐,食用油,淀粉。做法步骤:1、芹菜洗净切成段,枸杞洗净控水备用。百合掰开放入清水中浸泡十分钟,再多清洗几遍,清洗干净后控干水备用。2、起锅烧水,水开放入食盐和食用油,再放入芹菜和百合焯水一分钟,捞起来放入凉水中过一遍水,再捞起来控干水分。3、起锅烧油,放入蒜末炒出香味,再放入芹菜和百合翻炒均匀,放入适量食盐翻炒均匀入味。再淋入水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。以上分享的七道家常菜,做法和食材都很简单,进入秋季建议常做给家人吃,可以养肝又润肺,关键是大人小孩都很爱吃,学会了就收藏起来慢慢做给家人吃吧。关注香香,每天分享不一样的家常菜。
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