血糖，是很多人会关注的一个名词。随着中国糖尿病患者的增多，糖尿病也引起更多人的重视。虽然糖尿病是一种常见的慢性病的，但是糖尿病引起的并发症却让人再次提高警惕。控制好血糖，能够减少并发症的发病风险，降血糖也就成了糖尿病人的首要问题。除了每天按时服用药物，糖尿病人也会想尽办法寻找一些可以降低血糖的食物。

很多老年人喜欢购买各种保健品，不仅仅是亲情的缺乏，更多的希望这些产品能够帮助自己控制病情，因而也就给了这些保健品厂家更多的机会，一些老年朋友家中往往是堆积着各种各样的保健品。其实，除了药物能够有降低血糖的作用，保健品和食物都没有直接降低血糖的作用。

既然食物没有降低血糖的作用，是不是代表可以肆无忌惮地吃吃喝喝？答案是否定的。虽然食物不能直接降低血糖，却可以起到调控血糖的作用，有利于降低血糖。如果饮食上毫无禁忌，血糖也会攀升，药物的作用也会减弱。对于糖尿病患者来说，饮食上要多吃这些食物，血糖也会更好控制。

苦荞

苦荞中含有的黄酮类物质不仅能够改善糖尿病微血管的循环，糖尿病的肾病病变、眼底病变等问题都是糖尿病人的微血管病变，还能够改善糖尿病人微血管的营养健康；苦荞中还有一种特殊的物质，对于糖尿病人来说更是不可或缺。它就是D-手性肌醇，和控制糖尿病的一种药物是格列奈类药物，有助于调节血糖。

苦荞的吃法比较多，最简单的方法就是把苦荞泡水喝，在补充水分的同时也能够吃点苦荞。如果您想获得更多苦荞的营养物质，可以把苦荞与大米一起做成苦荞米饭来食用。

燕麦

燕麦是粗杂粮之一，其蛋白质和膳食纤维的含量较为突出。100克燕麦中蛋白质的含量高达15%，远远高于常见的粮谷类食物，吃点燕麦也能够为身体补充蛋白质。燕麦中所含有的膳食纤维是水溶性膳食纤维，这些水溶性膳食纤维可以延缓餐后血糖的升高速度，减少餐后血糖对于身体的影响。

燕麦既可以煮成燕麦粥来食用，也可以做成燕麦米饭来食用。燕麦中所含有的膳食纤维主要是水溶性膳食纤维，因此您在淘洗燕麦的时候尽量减少淘洗的次数，避免膳食纤维的流失。

蔬菜

蔬菜是每天都要吃的一类食物，很多时候营养师和医生也会强调每天要多吃蔬菜。蔬菜中所含有的营养物质比较多，比如维生素、矿物质、植物化学物等等。而对于糖尿病人来说，蔬菜中所含有的膳食纤维更为重要。膳食纤维可以抑制小肠对于糖的吸收，减少食物对于血糖的影响，有利于调控餐后血糖。

蔬菜是膳食纤维的主要食物来源，尤其是绿叶菜中膳食纤维的含量更高。多吃蔬菜，其中叶菜类食物更要多吃一点。您所获得的膳食纤维不仅有利于控制血糖，也是减肥不能缺少的营养物质。

茶叶

茶叶中国人最为常见的饮料，也是老百姓最喜欢喝的一种健康饮料，无论您是走到哪里都会看到茶叶的身影。茶叶中所含有的营养物质比较多，对于糖尿病人身体健康最为有利的营养物质就是茶多糖。茶多糖被称为植物胰岛素，对于控制血糖有着很好的作用，可以起到辅助降血糖的作用。

茶叶中的茶多糖惧怕高温，用沸水冲泡茶叶会破坏茶多糖。想要获得茶多糖对于血糖的作用，建议您用常温下的纯净水或温水来浸泡茶叶，浸泡一小时后就可以饮用这杯茶水，茶叶中的茶多糖就被您所吸收利用。

坚果

坚果是很多女性特别喜欢吃的一类食物，尤其是到了冬天，很多人家中都会摆着好吃的坚果。而在这些坚果中，核桃更受消费者的欢迎。糖尿病患者都存在胰岛素的分泌和作用缺陷，而核桃中含有的多不饱和脂肪酸，恰恰可以起到适当减缓对胰岛素抵抗的作用。美国《营养学》杂志曾经发表一篇文章，称每周食用2-3次核桃，可以将2型糖尿病的患病率降低四分之一。

核桃本身富含蛋白质、脂类等物质，这些物质都是使人体产生能量的营养素，因此核桃虽好，但如果吃的过多则会导致能量摄入过量、诱发肥胖，反而会对人体健康不利。无论是糖尿病患者还是其他人，每天吃两个核桃就可以。