筷子是我们生活中最常用的餐具，也是中国美食文化的标志之一。

筷子历史悠久，早在3000多年前的商朝时期，人们就已经开始使用筷子了，筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时称为“箸”，直到明代时才开始被称为“筷”，《礼记·曲礼上》有：“羹之有菜者用梜”。

现在筷子的材质有很多，每个人的喜好也不尽相同，而市场上的筷子鱼龙混杂，质量参差不齐，有些筷子看上去时尚精致、颜值很高，但是却存在很多缺点，有的甚至危害健康，遇到这种筷子时我们一定要能够识别。

下面我们就来和大家分享一下挑选筷子的“4不买”原则

塑料筷子颜色艳丽，外观好看，但是塑料筷子的缺点也非常多，首先就是材质的问题，塑料筷子常见的材质有PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等，这些材质在常温下使用时，基本没有什么问题，但是在高温状态下，塑料筷子可能会产生双酚A，劣质的塑料筷子中还会带有很多的有害物多，如聚苯乙烯等，这些对身体有害。

其次就是塑料筷子的质地比较脆，而且塑料在受热后容易发生变形、分解，不适合长时间使用，所以塑料筷子不建议买。

有些木质或竹制的筷子，为了看上去更美观，会用漆在筷子表面绘上一些彩色的图案，比如卡通的、古风的等。这种筷子，尽量不要选择，因为这些彩漆涂层中可能含有重金属、有机溶剂或其它的有害物质，使用这种筷子会影响身体健康，尤其是对于儿童，危害更大。

与木筷和竹筷比起来，不易发霉、不易磨损是不锈钢筷的最大优点，而且不锈钢材质坚硬、稳定，长期使用不变形，一双筷子能用几年都不用换。

但是不锈钢筷子也有他的缺点，因为其是由金属材料制成的，金属的导热性很强，当我们使用不锈钢筷子夹取一些高温食物时，如果不小心就容易被烫伤嘴。 而且不锈钢筷子表面十分光滑，夹食物时容易脱落，使用起来不方便。

更重要的是，制作不锈钢筷子的钢材的型号有304、420、430三种钢材，这三种钢质都是合格的，但是为了降低成本，市场上有些不锈钢筷子是用201钢材来制作的，201钢材含镍比例低，耐腐蚀性差，而且还可能含有重金属，长期使用会对人的身体产生危害。

在购买筷子时，无论什么材质的筷子，都要注意选择有“QS质量认证标志”的筷子，不要选择那些三无产品或小作坊生产的筷子，质量安全没有保障；买筷子一定要去正规的商场、超市购买，以防买到一些假货、冒牌货。

筷子的使用频率高，而且经常在水中浸泡洗涤，所以筷子的寿命一般在3-6个月，到了这个时间就要及时更换。或者当我们发现家中筷子颜色发生了明显的变化时，也要及时更换，因为筷子在使用过程中食物、洗涤剂、空气氧化或者细菌的残留堆积，都会引起筷子颜色变化。

这种颜色的变化，说明筷子材质本身已经发生了一定的变化，比如发霉或变质，这种筷子需要立即更换，以免对身体健康不利。