您现在的位置是: 首页 >  柠檬知道 >

柠檬知道

白米饭是垃圾食品?这3种食物替代白米饭,不是肥胖就...

2023-08-19 16:00:29 柠檬知道 0

近期,又有人开始拿着白米饭作妖了,例如白米饭营养、白米饭升糖指数比可乐都高、白米饭容易让人肥胖,等等。我就想问问,白米饭这是得罪什么人?被扣上了如此多的帽子呢?白米饭不好?那如果你拿以下所谓的健康食物替代一下试试?保你不是吃得更胖,就是高血压傍身!不信?那就跟我一起来看看

白米饭的不足之处

食物是大自然人类的馈赠,它让人们各种食物中汲取到了可供给自身的养分,因此人可以存活下去。但大自然没有创造出一款十全十美的食物,让人可以什么都不吃,就吃这一类食物就可以既饱腹又能获取足量的营养。所以我们建议人们的饮食应该多样化合理化。大米,显然也是这类不完美食物中的一种,尤其是做白米饭的大米,稻粒经过加工以后部分物质维生素膳食纤维等成分都被去掉了,剩下只有淀粉。也正因此,精米做出来的白米饭虽然让人吃着更加可口,营养方面比较单一,只能为人提供能量。但即使是这样,白米饭依然是人们日常饮食中不可或缺的主食种类之一。

土豆替代米饭

土豆的确是一种高碳水、低脂肪、姑且富含膳食纤维的食物,从这一点来看,用土豆替代白米饭做主食,也未尝不可。但需要注意的是,土豆中蛋白质含量却很少,100克土豆中蛋白质的含量在2%左右。如果是把土豆作为主食,单纯食用土豆,长期用土豆替代白米饭,势必会出现蛋白质缺乏风险

白米饭是垃圾食品?这3种食物替代白米饭,不是肥胖就...

面条替代米饭

面条是用小麦粉做成的,还有一部分的挂面是用粗粮粉做成的,从这方面来看,面条替代白米饭似乎也是比较合适的。但很多人只把眼光放到原料上,却漏掉了挂面的加工过程。为了提高面条的质量保质期,面条的加工过程中都加的食用盐。添加了食盐的挂面,吃起来更加筋道,煮的时候不会出现烂成一锅的情况发生。如果您长期用面条替代白米饭做主食,其实是在无形中增加盐的摄入量。盐的摄入量与高血压的患病率是成正比的,所以为远离高血压,以面条替代白米饭似乎也并不可取。

面包或蛋糕替代米饭(油和糖)

在大多数人眼中,面包和蛋糕属于比较有营养的食物,因而很多人的早餐也会选择面包或蛋糕。面包、蛋糕虽然可以替代白米饭作为主食,但在家做过烘焙的人都知道,做面包、蛋糕的过程中,不但要加入大量的油,还要加入大量的糖,这样才能出面包、蛋糕特有的香甜。油和糖是让人发胖的最关键两个因素,因此以这两者替代白米饭做主食,无疑会让自己摄入更多的脂肪和糖分,反而大大的增加让自己出现肥胖的几率。

米饭的健康吃法

综上所述不难看出,白米饭纵使有诸多不足,但从健康的角度来说,以白米饭作为主食还是比较合算的。当然,如果以土豆、地瓜等淀粉含量高、膳食纤维丰富的食物来替代部分主食,尤其是和豆制品搭配食用时,不但可以弥补各方的不足,还能让几类食物取长补短,这样搭配无疑是更健康的吃法。在这里需要注意的是,以土豆、地瓜类食物替代部分主食时,应该用蒸煮的烹调方式,不宜添加油、盐、糖等调味料。另外,由于面包、蛋糕的制作方法,不但应尽量不用两者替代主食,日常生活中也应少吃为妙。

  • 上一篇 奶粉比牛奶贵,就能放心喝吗?这一物的含量让人很不放...

    奶粉比牛奶贵,就能放心喝吗?这一物的含量让人很不放...

    奶粉,在人们日常生活中非常常见,尤其是刚出生的小宝宝,由于母乳不能及时跟进或者其他特殊原因,很多宝爸宝妈都会给孩子选择奶粉。另外,有一些老人、孕妇等特殊人群,也可能会选择奶粉比牛奶更多一点。随着厂家的

  • 下一篇 茶叶含有咖啡因,含量比咖啡高,你还敢喝吗?...

    茶叶含有咖啡因,含量比咖啡高,你还敢喝吗?...

    对于那些经常加班的白领们来说,咖啡往往是必不可少的加班神器,因为咖啡中含有咖啡因,能起到提神、消除疲劳的作用。但是饮用咖啡对于有些人来说并不习惯,年轻人更喜欢咖啡,中老年人对于咖啡没有多少热情。咖啡因