小时候的早餐异常简单，锅里热上个馒头熬上点粥再来上一碟小咸菜就是早餐。如今生活条件好了，大多数人早上也没有时间做早餐，一般是选择买点早点解决早餐的问题。早餐是一天中的第一餐，却也是最重要的一餐。

每天上午我们的工作学习压力较大，这就需要提高工作学习效率来解决问题。不吃早餐不仅会降低工作学习效率，也会增加肥胖、胆结石等疾病的发病风险。在早餐的选择上，并非所有的食物都适合，有些好吃的早餐却并非是健康的早餐。

肉包

肉包，在大多数人的眼里是营养而健康的食物，毕竟有了肉的存在，吃起来也是汁液四溢。但是外面售卖的肉包往往会存在一个问题，自己在家包过饺子或者包子的会发现自己调制出来的肉馅往往比较干，吃起来也没有汁液溢出。

原因就在于我们自己做肉馅往往会选择比较瘦的肉，肥肉一般都非常高少。这样的肉馅做出来的肉包在早餐店中往往难以见到，包子铺做包子追求的不是营养而是口味。他们所使用的肉往往是以肥肉为主的五花肉，同时还会把熬好的猪油放入馅料中，这样的馅料做出来的包子口感好，但油水太大，脂肪的含量也很高。

面包

面包和牛奶是很多人会选择的早餐搭配，看起来好像也比较健康。蓬松的面包，在制作过程中会添加牛奶和鸡蛋，这些食物也让人对于面包产生了误解。其实，用手摸一下面包，虽然手感并没有油腻的感觉，却也难以掩饰面包中脂肪的含量。

身边有位美食达人，特别喜欢做面包，但是自己却很少吃面包。原因就在于自己亲手做面包，面包要添加黄油，黄油中不仅含有脂肪也含有反式脂肪酸。同时面包在制作过程中还要添加糖，虽然面包不甜，但并不等于面包不甜。面包中的能量其实并不低，如果您经常吃面包，肥胖也会找上门来。

汉堡

西式的汉堡，非常受小朋友的欢迎，隔三差五地就要求家长带着一起吃汉堡，而家长也有时候会把吃汉堡作为孩子表现好的奖励。在大多数人的眼中，汉堡中有肉也有两片生菜叶，看起来好像营养素含量也比较多，营养价值好像也比较高。

其实汉堡在制作过程中，肉饼或鸡腿往往需要经过高温油炸。肉类食物中本身就含有脂肪，再经过油炸之后所含有的脂肪量会更高，同时高温油炸也会产生致癌物不利于身体健康。汉堡，偶尔吃上一两次没有多少问题，但不宜作为早餐经常食用。

鸡蛋灌饼

面饼在快要烙熟的时候，鸡蛋就被弄进了面饼中。咬上一口鸡蛋灌饼，鸡蛋也进入嘴中。鸡蛋灌饼是很多上班族会选择的早餐之一，匆匆忙忙买上一个鸡蛋灌饼，在等车的时候就赶紧吃。鸡蛋是营养价值较高的食物，有了鸡蛋的鸡蛋灌饼其实并非健康的食物。

也许您会发现，早餐点上在制作鸡蛋灌饼的时候，往往会食用油刷在面饼上抹油，而且抹油也非常多，这样的做法让鸡蛋灌饼吃起来比较酥脆，味道也非常香。也正是因为有了这些油脂的参与，鸡蛋灌饼中的脂肪含量就比较高，脂肪摄入量高肥胖也就悄然找上门来。