同样是醋，“镇江香醋”和“山西陈醋”有何区别？搞懂后做菜更香

传说醋是由酒的发明者杜康的儿子黑塔无意之中发现的，这也正说明了醋是由酒而得来，所以古人也把醋叫作“苦酒”，据说这个“醋”字也是酒和醋的智慧结合，左半边用酒里的“酉”，右半边的“昔”乃是“醋”的发酵时间