生蚝，几乎是每个爱吃海鲜人的大爱。蒜蓉蒸生蚝、海蛎子豆腐汤，简单方便，滑嫩鲜美！

原料：生蚝、葱、盐、蒜、小米椒、料酒

生蚝洗净取出。

撒入盐、料酒，拌匀腌制一会儿。

锅中倒油，放入蒜末爆香。

将腌制好的生蚝重新装入壳内，淋上蒜，放入蒸锅，沸水蒸5分钟左右。

最后撒上葱末、小米椒末即可。

原料：海蛎子、北豆腐、葱、盐、味精、芝麻油、香菜、料酒、淀粉、枸杞

北豆腐洗净切块，海蛎子洗净，葱、香菜洗净切段备用。

锅中倒入清水烧开，豆腐焯水捞出沥干。

锅中倒入清水，放入豆腐、料酒、盐调味，盖上锅盖大火煮开，小火炖煮5分钟左右。

放入海蛎子，大火煮沸放入味精提鲜。

水淀粉勾芡。

撒上葱花、香菜段关火，淋上芝麻油、枸杞即可。

烹饪技巧：生蚝不要煮过久。