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买食用油,橄榄油和菜籽油挑哪种?...

2023-08-23 08:01:43 柠檬知道 0

食用油每天炒菜做汤的必需品,没有食用油的参与,做出来的菜肴味道就差很多。有时候为了能够做出更加美味的菜肴,我们选择食用油的时候也会再三比对。食用油的品种比较多,南方人吃菜籽油比较多,北方人吃花生油比较多。只不过如今食用油的品种实在是太多,选择食用油的时候就有点看花眼的感觉橄榄油价格较高,很多人就认为越贵的东西越好其实,还真不是那样。

最近这几年,橄榄油炒作的比较厉害,一瓶500毫升的橄榄油已经高达上百元。这价格,是花生油、玉米油菜籽油十几倍甚至二十几杯。商家对于橄榄油的宣传也是不遗余力,把橄榄油叫做液体黄金,甚至宣传橄榄油可以降低血脂。一时之间,老百姓也喜欢上了橄榄油。

花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油,这些是我们最为常见的食用油品种,也是从小陪伴着就开始吃的食用油。而橄榄油,是最近十几年来进入中国的食用油品种,因为数量少而变得物以稀为贵。同时橄榄油中所含有脂肪酸与常见的食用油有所差异,也就让老百姓出现了误解、

玉米油、花生油、核桃油、大豆油、葵花籽油,这些食用油中所含有的脂肪酸是以亚油酸为主。而橄榄油中所含有的脂肪酸则是以油酸为主,这就让商家有机可乘,对于油酸做了更多的解读,让老百姓心甘情愿掏钱购买

油酸属于不饱和脂肪酸中的一种,油酸的含量在72%左右,油酸有利于减少冠状动脉硬化预防冠心病。橄榄油中含有维生素E以及其他的一些多酚类物质,具有抗氧化作用,能够清除自由基延缓皮肤衰老

橄榄油中含有油酸和维生素E,其实,菜籽油中也含有这样营养物质。而且,菜籽油中油酸和维生素E的含量并不逊色橄榄油,只不过菜籽油较为常见,所宣传的力度也较少,老百姓对于菜籽油中所含有的营养素不太熟悉而已。

橄榄油之所以能够售卖如此昂贵的价格,与商家的宣传密不可分。如果您是想要橄榄油的名头,经济上也较为自由,选择橄榄油无可厚非。如果您是想获得橄榄油中的营养物质,完全可以用菜籽油来代替。毕竟,菜籽油的性价比更高。

其实,无论是哪一种食用油,在食用的时候也要注意摄入量。中国营养学会对于食用油的推荐摄入量,是每人每天25克。再好的食用油,也是纯能量食品,1克油还是产生9千卡的热量,超过摄入量也会造成能量摄入量超标引起肥胖

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