减肥的时候，不仅仅是要关注体重是否下降。更多的是要关注自己的体脂率是否下降，减肥是要减掉脂肪增加身体中肌肉的含量。肌肉合成，就离不开蛋白质的参与。而在这些富含蛋白质的食物中，我们还希望这些食物中的脂肪含量更低一些。

高蛋白低脂肪的食物就是减肥最好的蛋白质食物来源，有些符合这些要求的食物做成的零食就可以让我们在饥饿的时候用来裹腹。对于无肉不欢的朋友来说，这无疑也是一个非常好的消息，减肥的时候别忘记备下这些食物。

鸡胸肉

很多人愿意吃鸡翅、鸡腿或者鸡脖，而鸡胸肉却不怎么受欢迎。原因在于鸡胸肉吃起来不如鸡翅香，鸡胸肉味道差的原因在于鸡胸肉中脂肪的含量。鸡胸肉中蛋白质与鸡腿肉和鸡翅相差无几，但是脂肪含量却有较大差异。鸡胸肉是高蛋白低脂肪食物的代表，脂肪含量仅为3%。

减肥的时候可以把鸡胸肉做成鸡胸肉干来食用，方法也很简单。把鸡胸肉切成片放入腌渍料中腌制四小时后放入烤箱，上火170度，下午160度烤二十分钟就可以。在烤制的过程中，鸡胸肉所含有的脂肪也会变成油滴落下来，做好的鸡胸肉干脂肪含量更低。

牛肉

牛肉中蛋白质含量与鸡胸肉差不多，其脂肪含量为4%。与猪肉相比，牛肉脂肪含量属于非常少的食物。只不过在选择牛肉的时候要注意，虽然大理石纹肉好吃，但是脂肪含量有点高。脂肪含量低的牛肉，其中一些筋膜也很少，虽然牛肉中有筋吃起来更筋道，却不适合减肥的时候食用。

牛肉中的筋膜越少，脂肪的含量也就越低。牛肉经过腌制之后也可以做成牛肉干来食用，与超市里售卖的牛肉干相比，自己做的牛肉干可以少油少盐，更为健康一些。牛肉不仅可以做成肉干，也可以做成肉脯，这两种食物都比较方便携带，也是减肥时候比较好的小零食。

豆腐干

豆腐干来自于黄豆制作而成，黄豆虽然是植物性食物，但是其含有的蛋白质却是优质蛋白能够与肉类相媲美。黄豆做成的豆制品中以豆腐干含有的蛋白质为高，豆腐干也是高蛋白低脂肪的食物代表。减肥的时候可以准备下一些豆腐干作为零食来吃，只不过尽量选择原味豆腐干避免五香味或者其他口味的豆腐干。

减肥的时候这些高蛋白低脂肪的食物，可以作为自己的零食食用。也解决了很多朋友想吃肉的问题，减肥的时候不是不能吃肉，只不过要选择适合自己的肉类，牛肉和鸡胸肉是减肥时最佳的肉类食物选择。减肥不要停留在口头上，有了这些零食的相伴，减肥之路也不再是孤孤单单。只不过不要忘记，还要注意每天坚持一定的运动量，运动可以帮助身体起到消耗能量和塑形的作用。在管住嘴的同时，腿也要迈开。