保温杯304和316不锈钢哪个好？选保温杯，不能只看材质
今天着实被一群所谓的小资群体装到了，手里的不锈钢保温杯动不动就是三五百元的膳魔师、虎牌，最次也是个日本的孔雀。口口声声“别的保温杯不好用”，要不是我在钢厂实习过，还真就信了他们的邪！
你要说“好看”，那我无话可说，毕竟每个人的审美观不同，大牌厂家也的确有更多的设计师。但你要说“好用”，我还真不信几百元的和百元左右的能差多少。
我自己也是一个杯子控，家里现有的保温杯也有几十个，但多数都是平价款的。高端杯子我也买，但纯粹是因为它们的外观。至于日常使用，还真不推荐！今天就谈一谈我的保温杯选购心得。
01先说说材质
保温杯上最常见的材质是304不锈钢和316不锈钢，但其实还有一个更常见的不锈钢牌号，只不过厂家一般不会标注出来：201不锈钢。
不锈钢保温杯至少有两层，一层内胆，一层外壳。无论内胆是什么材质，外壳一般都是201不锈钢。它的优点就是便宜，而且结实。缺点是容易被腐蚀，所以外壳上常常会有一层镀层或者漆面。
只要不是十几二十块的那种超廉价保温杯，都不会在内胆上使用201不锈钢——这种不锈钢不符合国标中规定接触食品用的不锈钢等级。换句话说，食物接触到201不锈钢，会产生有害物质。
所以内胆一般用304不锈钢或者316不锈钢，二者的区别有两个：
1.316不锈钢的耐腐蚀能力更强，如果你经常用水杯冲调饮品（牛奶、咖啡等），建议选择316不锈钢。至于茶叶，对不锈钢的腐蚀比较小。所以无论是茶叶，还是花茶、果茶，选304不锈钢都够了。
2.316不锈钢比304不锈钢要贵，但是硬度要比304不锈钢软。所以虽然316不锈钢的耐腐蚀能力强，却不建议作为首选。还是那句话，不在水杯里泡奶茶、咖啡，根本没必要买316不锈钢的水杯。
此外，在查看水杯材质的时候，还可能看到304L或者316L。牌号上带“L”，指的是不锈钢中的碳含量低。它的好处是在焊接时可以避免晶间腐蚀，没必要了解晶间腐蚀是什么，只需要知道这种现象会导致焊接不牢固。
但所谓的“不牢固”，只出现在工业上。一个水杯的焊接线不过十几公分，这要是都能碰上晶间腐蚀，还是赶紧去买张彩票吧！所以304L或者316L不锈钢，非常不建议选择。
02再说说工艺
今天那帮小资们给我普及了一个水杯上的工艺，叫“无缝内胆”。常见的不锈钢保温杯，内胆上都能看到一道焊接缝。无缝内胆，就是没有这道缝。他们说，这个工艺很厉害。
巧了，我当年在钢厂实习的时候，就操作过冲压车床。无缝内胆是怎么来的？说白了就是冲压：把一张钢板铺好，用一个杯子形状的大铁块砸下去，把钢板砸成杯子内胆的形状。
如果是形状复杂的大物件，比如汽车的车门。如果焊接的话，每一个焊接点都是不稳定的因素，所以一体冲压会更好用。
不过话又说回来了，水杯的结构太简单，压根不用考虑焊接点不稳定的问题。而且我们仔细看看水杯的焊缝，那都是满焊的，是焊线不是焊点。满焊的地方，甚至比普通位置还要结实。
同时冲压还会带来另外一些问题，比如在冲压的过程中，会对不锈钢产生一定程度的拉扯，导致不锈钢表面薄厚不均。这些问题，都会影响保温杯的保温效果。
说白了，别纠结保温杯的工艺。如果偏要看工艺，还不如看看外壳。多几层镀层和漆面，让水杯外壳不会轻易被刮花，似乎更实用一些。
03最后说保温
首先要说一个可能会颠覆很多人认知的结论：只要是合格品，所有不锈钢保温杯的保温效果都差不了太多。如果真的需要超级保温的杯子，可以考虑下面两种升级。
一种是内胆升级，升级方式有很多，比如多层内胆、镀层内胆等，不过效果都一般。我买了不少内胆升级的水杯，最后只发现了一种有用的升级：陶瓷涂层。陶瓷涂层不仅隔热能力更强，还具有更稳妥的防腐蚀能力。
选择陶瓷涂层保温杯，也不用考虑不锈钢材质了。再牛的不锈钢，也不会比陶瓷更耐腐蚀。
另一种是杯盖上的升级，这一点也是保温性能差别的关键。保温效果最差的，就是弹盖。塑料外壳、厚度小、杯口裸露，使得它的保温性能大大下降。
常见的螺纹盖的保温效果要好很多，而且盖子一般都是多层设计。但螺纹的位置，依然成为漏热的关键。想要在此基础上增加保温效果，可以考虑缩小杯口的尺寸，做成矿泉水瓶的样子（大肚小口）。
无意中发现了一款锐虎的硅胶盖，不仅口小，而且瓶盖像一个塞子一样。没有螺纹，还不漏水。这款水杯，算是我用过的保温效果最好的一款了，也是我日常使用的最贵的一款保温杯。
如果是日常通勤、办公使用，更推荐那些在杯盖上进行了一些趣味升级的保温杯。比如如果你经常喝茶的话，可以考虑网易严选的茶水分离杯。它的杯盖上带一个茶仓，不同于普通保温杯，它的茶叶是放在上面的。
泡茶时倒置，通过茶仓上的透明部分观察茶汤浓度，并适时正过来。喝茶时连同茶仓一起取下，不用担心茶叶堵住滤网，影响喝水体验。
使用保温杯的另一个痛点，是水温不合适，不是烫了就是凉了。所以后来我买了一个所谓的“智能保温杯”，杯盖上可以通过灯光颜色显示水温，还可以连接手机，查看实时水温，以及饮水量（还有喝水提醒等功能）。
原本我看上了华为智选的水杯，但一来价格稍高，二来是个弹盖设计。后来找到了它的代工厂哈尔斯，发现功能、外观几乎一模一样的水杯，内胆升级成了316不锈钢，价格上反而便宜了二十元，还能找到旋盖款，是我目前的主要喝水工具。
