冷水
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煮虾时:“冷水煮”和“热水煮”区别很大,煮不对肉质老,腥味重
虾的品种有很多,卤水虾,海虾,基围虾,北极甜虾,等等。而关于虾的做法,也是多种多样,红烧着吃,水煮着吃,剥虾仁包饺子吃,炸着吃,烤着吃,等等。并且,怎么做都是非常鲜美的。不过,在所有的这些吃法当中,我
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蒸螃蟹用沸水蒸和冷水蒸区别很大
“阳澄湖水不曾清,闸蟹无声自有名”,“今日佐餐香色绝,何人忘却最横行”。多么巧妙地写照,阳澄湖大闸蟹已经成了美味的代名词。秋风起,蟹黄肥,任谁也抵不过秋蟹的肥美。大闸蟹在北方也叫河蟹或海毛蟹,大闸蟹营
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煮饺子时,到底用冷水还是热水?听酒店大厨说完,才知我家做错了
不管是在南方还是北方,饺子都是特别受人们喜爱的食物,饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有"好吃不过饺子"的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。都说饺子好不好吃,主要