习惯一：饮食口味较重，烹饪时多放油、盐、糖

据全国营养调查统计，我国居民饮食习惯中食盐摄入量较高，近些年虽有下降趋势，但人均摄入量仍达9.3g/d。而《中国居民膳食指南（2022）》规定，每人每天盐的摄入量应不超过5G。盐摄入过量会引起高血压，造成心脑血管疾病，危害健康。在古代，人们对此就有一定认知。《黄帝内经》中有“多食咸，则脉凝泣而变色”的描述，意思就是吃盐太多，人的血管会变硬、血流不畅。

不仅如此，我国居民油的摄入量也居高不下。中国疾病预防控制中心在2017年公开表示，中国有80%的家庭食用油摄入量超标。人均每天食用油的摄入量为42.1g，远高于相关指南推荐的25～30g的标准。油摄入过量会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化的风险。

我国居民糖的摄入量也很高，许多菜肴会加糖来增添风味。

习惯二：饮食口味较重

吃得咸、吃得辣，许多人都贪图味蕾的刺激！不过你的舌头舒服了，你的身体很可能就要遭殃了！多数人都认为重口味食物很下饭，因此不知不觉就会吃多了。然而，长此以往，这不仅会让你的身体发胖，还会使胃肠道受到过度的刺激，容易出现消化不良的症状。此外，油、盐摄入过量还会增加患糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化等疾病的风险。

习惯三：不爱吃蔬菜水果

蔬菜水果富含各种维生素、膳食纤维、果胶及微量元素，在一定程度上可保持身体健康，所以蔬菜水果在我们的日常饮食中有着举足轻重的地位。长期少吃甚至是不吃蔬菜水果，可能会直接造成饮食结构不合理、营养不均衡，长此以往会因摄入膳食纤维成分过少而导致胃肠道蠕动缓慢，进而引起肥胖、便秘等问题。

习惯四：压力性进食

人在过度紧张时往往会吃得更多，这是一个普遍现象。压力和焦虑就像“脂肪磁铁”，研究显示，压力水平上升会导致人体内的皮质醇激增。皮质醇是人体内肾上腺皮质释放的一种糖皮质激素，又称压力激素。皮质醇不仅会让人一直感到饥饿，还会让身体储存多余的脂肪。

习惯五：吃饭速度过快

很多人为了赶时间，吃饭狼吞虎咽，几分钟就吃完一顿饭，久而久之就养成了吃饭过快的习惯。实际上，这是导致肥胖的重要因素之一，由于肠胃对饥饱的感知传输到大脑需要一定的时间，如果进食过快，就会导致大脑还没有接收到“已经吃饱”的信息，等大脑反应过来，实际上你已经摄入了过多的食物。此外，吃得过快会导致血糖快速上升，多余的葡萄糖会转化成脂肪储存起来，这是吃得快容易变胖的另一个原因。

习惯六：经常情绪性进食

压力和焦虑就像“脂肪磁铁”，有一些人在心情不好、精神紧张时往往会吃得更多，这种状态就是“情绪性进食”。在这种状态下，人体压力水平上升，进而导致体内的皮质醇激增。这种情况不仅会让人一直感到饥饿，还会让身体将多余的脂肪储存起来，继而引起肥胖。

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