保存茶叶,忌直接放冰箱,掌握这4种方法,放多久还是一样好喝
随着茶文化的影响,茶已经慢慢渗透每个家庭的生活中了,但绝大数人会喝茶却不会储藏茶叶,就会使很多茶叶失去其原来的滋味。
很多人不管买回来的是低档高档,还是哪种类型的茶,不知道其储藏方法,买回来不做任何措施直接就放进冰箱里,这样做法是错误的。
因为茶叶是极易受潮、氧化、吸味的,如果直接放进冰箱,会混合冰箱中食物的味道,破坏茶叶本来的清香;如果不精心储藏,等下次拿出来想喝的时候,就会各种味道混合在一起,茶汤也会变得很难喝,不但浪费了茶叶,还浪费了金钱,真的是可惜。
经常喝茶的人都知道,茶叶对储存的条件很挑剔,因为它易氧化、怕潮湿、吸附性强,所以要单独放置在干燥、阴凉、通风的环境中。
为了避免大家错误储藏茶叶,接下来就给大家介绍4个保存茶叶的方法,不管茶叶放多久,依然能喝到和最初一样的味道。
1、冷藏法
由于茶叶在温度高的情况下极易氧化,所以很多人会选择冷藏法来储存茶叶,虽然茶叶是可以放在冰箱里的,但是也要注意,不是直接放进冰箱里就可以了,因为茶叶忌潮,所以在存放冰箱里时要做好措施。
我们可以把茶叶放进干燥无异味的瓶子中,再用保鲜膜把瓶口密封,然后再放进冰箱中就可以了。
但这种方法基本是用来储藏绿茶的,其他种类的茶叶则不必放在冰箱中,一般就直接放在干燥、阴凉、通风的环境即可。
2、罐藏法
这种方法是很多人会选择使用的,通常以铁罐,锡罐、竹盒或木盒等来盛放茶叶。
双层的盖子的锡罐效果最佳,这样防潮性更好。
将茶叶装入有双层盖的茶叶罐里,最好装满,尽量减少罐子中的空气,然后密封罐子,最后将装有茶叶的罐子或者盒子放置阴凉处,避免潮湿和阳光直射。
很多人用这种方法来储藏青茶。
红茶容易受潮或者散发香味,如果用此方法储存红茶,最好采用防潮的罐子。
3、瓶藏法
热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能,需注意的是,在选择暖水瓶时,一定要选择保温性能好的,这样的储藏效果才会更好。
然后将茶叶装入干燥的保温瓶中,最好装满,不要留空间,然后盖紧盖子,用白蜡密封瓶口,用胶布裹上,效果会更好。
4、袋藏法
袋藏法是最多人使用的,因为这种方法既简单又方便,我们可以把茶叶放在牛皮纸茶叶包中,然后再放入防潮的塑料袋中扎紧,有条件的可以抽真空,然后将其放到阴凉的通风处即可。
一般红茶、绿茶可以用塑料袋储藏,像普洱茶和黑茶可以采用纸袋来储藏,以便于它透气。
其实有很多茶叶,为了避免茶客买回去的茶叶受潮氧化,从包装上就解决了这些问题,我们现在能在市面上看到各种各样包装的茶叶,有独立包装的、罐装的、密封的等,这样做的原因不仅是为了美观,还有就是解决茶叶储存的问题,让茶叶的留存时间更加长久,也避免了繁琐的储藏方法。
一、仙雾凤茗
首先,它的外包装是筒状的,这样可以避免强光照射,且内里茶叶是用密封袋装的,避免茶叶受潮。
它的口感近似金骏眉,但是价格却比金骏眉低很多,是一款性价比很高的红茶。
其创始人,炒茶大师文胜全,在制茶行业的威望非常高,他还曾制作1959年建国10周年的献礼茶,他的制茶手法已经被国家非物质文化遗产所收录。
他特殊的制茶手法,在很大程度上保留了茶叶的原香,同时拥有清爽和醇厚甘甜的丰富口感。
卷曲且紧致的干茶,透着乌润油亮的光泽,取一些用90-95°c左右的水冲开,空气中立刻会有花果的香味,伴随着腾腾热气充斥在空间中;浅品一口,香甜的茶汤自舌尖滑入喉咙,唇齿中茶香乍现,温润如玉,丰富的口感给品茶人一种神仙般的喝茶体验。
二、太平猴魁
它是一款很多老茶客都会喝的绿茶,别看它的名字奇怪,它可是一款历史名茶,在咸丰年间就有记载了,发扬于光绪年间。
它的口感和大多数历史名茶一样,口感清爽,且伴有阵阵兰花的香气,但是它的价格却不高,所以长时间喝茶的人都会选择买它。
茶叶只有储存好了,才会不失去它应有的香味和鲜味,而且各种茶叶的保质期也有所不同,比如绿茶最好在一年之内喝完;红茶可以在密封的条件下保存3年;白茶在符合条件的储存条件下可以存放15年等。储存茶叶时,一定要掌握好储存方法,这样才不能使好茶变“差茶”。
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